CURSO DE SUSHI & MARIDAJE DE VINOS EXCELLENS

13 abril, 2019 12:30 pm - 2:30 pm Bodega Marqués de Cáceres

El curso de sushi contará con el siguiente  temario:

Arroz: técnica de lavado y cocción

Preparación del vinagre para sushi

Procedimientos para hacer el shari (arroz sushi)

Ingredientes y cortes para elaborar sushi (atún, pepino, aguacate y otros ingredientes)

Explicación y elaboración de los distintos tipos de sushi (previa mise en place)
– Osomaki
– Futomaki
– Uramaki

Cortes y emplatado

 

Maridaje con los vinos EXCELLENS :

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